Nom commun	Gaillet croisette
Nom scientifique en latin	Cruciata laevipes (Galium cruciata)
Famille	Rubiacées
Genre	Galium
Floraison	Avril à juin
Milieu	Haies, fossés, bords des routes, broussailles, en sol calcaire
Couleur	Jaune-vert
Utilisation	La plante contient de la présure qui fait cailler le lait (d'où son nom). Employée pour la préparation de fromage. Plante médicinale utilisée contre les maux d'estomac, les troubles nerveux et les maladies de la peau.
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